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ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Vendredi

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Courgette Spaghettis Carbonara végétales

Courgette Spaghettis Carbonara végétales
Plat De Résistance
ingrédients pour 2 personne(s)
2 courgettes, 150g de tofu fumé, 20cl de crème de coco (ou lait de coco), 2 jaunes d’œuf, 1 oignon rouge, 1 poignée de persil frais, poivre et sel, huile d’olive

Saison :

Régime particulier: Sans Gluten ,

Préparation : 0 min

Cuisson : 0 min

La recette

Couper les courgettes en fines lanières et les faire cuire à la vapeur ou sautées dans l’huile d’olive avec un peu d’eau. Ciseler l’oignon, découper le tofu en dés, hacher le persil. Faire revenir l’oignon ciselé dans un filet d’huile sur feu moyen jusqu’à coloration. Ajouter le tofu coupé en dés et remuer pendant 3 min. Ajouter le persil et la crème et laisser mijoter encore 3 min en remuant. Ajouter aux courgettes et servir chaud.
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