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Biocinelle
ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Mercredi

Ouvert de 09h00 à 12h45
et de 14h30 à 19h00

Fondant "choco haricots" de Flo :

Fondant
Dessert
ingrédients pour 0 personne(s)
200g de beurre - 200g de chocolat noir - 120g de sucre roux non raffiné - 200g de purée de haricots blancs - 4 oeufs entiers

Saison :

Régime particulier:

Préparation : 0 min

Cuisson : 0 min

La recette

Faire tremper la veille 80g de haricots blancs dans de l'eau salée. Rincer les haricots et les faire cuire à feu doux dans de l'eau non salée pendant environ 1 h. Ils doivent être tendres. Les passer au presse-purée et jeter les peaux qui restent. Faire fondre à feu doux le beurre et le chocolat. Ajouter hors du feu le sucre puis la purée de haricots. Battre les oeufs en omelette et les incorporer au mélange. Bien mélanger afin d’obtenir un mélange onctueux. Beurrer un moule puis enfourner 20-30 minutes : 200°C pendant les 5 -10 premières minutes puis 180°C pour le reste de la cuisson. Le coeur ne doit pas être cuit.
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