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Biocinelle

Fondant mousseux chocolat châtaigne

Fondant mousseux chocolat châtaigne
Dessert
ingrédients pour 8 personne(s)
150g de chocolat noir - 4 oeufs - 300g de purée de marron sucrée - 1 c. à S. bombée de purée d’amande - 30g de fécule (de maïs, pomme de terre ou ar-row-root)

Saison :

Régime particulier: Sans Gluten ,

Préparation : 0 min

Cuisson : 0 min

La recette

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Battre les jaunes d’oeuf avec le sucre. Incorporer la purée de marron, le chocolat fondu, la purée d’amande et la fécule. Battre les blancs d’oeuf en neige assez ferme et incorporer délicatement pour ne pas les casser. Verser dans un moule à manqué et cuire pendant 30mn à 180 °C.
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