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Biocinelle
ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Lundi

Ouvert de 14h30 à 19h00

Gâteau de riz à la vanille

Gâteau de riz à la vanille
Dessert Petit-déjeûner
ingrédients pour 4 personne(s)
75g de sucre & 2 c. à S d’eau - 200g de riz rond demi complet - 1l de lait végétal - 1 C à C de vanille - 60g de sucre - 2 oeufs - 120g de raisins secs

Saison :

Régime particulier:

Préparation : 0 min

Cuisson : 30 min

La recette

Pour le caramel : Mettre le sucre avec l’eau dans une casserole et cuire sans remuer jusqu'à coloration dorée. Napper le moule de caramel, en le tournant, afin que le caramel soit réparti également.
Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Mettre le riz rincé dans une casserole avec la vanille et le recouvrir du lait. Cuire à feu doux et remuer avec une cuillère en bois jusqu’à la fin de la cuisson. Dans un bol, mélanger au fouet, les oeufs et le sucre. Incorporer ce mélange au riz au lait et bien mélanger pour que les oeufs ne fasse pas de grumeaux. Mettre la préparation dans le moule. Cuire au four pendant 30 min et démouler tiède.

Animation réalisée par Florence Galliot - Animatrice cuisine santé

La ferme auberge de Ker Madeleine - 44530 St Gildas des bois - 0609770899

Mail : lafermedekermadeleine@gmail.com - Site : lafermedekermadeleine.fr


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