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Biocinelle
ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Lundi

Ouvert de 14h30 à 19h00

Panna Cotta à l'agar agar

Panna Cotta à l'agar agar
Dessert
ingrédients pour 6 personne(s)
25cl de lait (animal ou végétal) - 25cl de Crème Fraîche (animale ou végétale) - 50g de sucre - 2g d'Agar agar - Quelques Framboises congelées (ou autres fruits de saison)

Saison :

Régime particulier:

Préparation : 0 min

Cuisson : 0 min

La recette

Dans une casserole, mélanger le lait, la crème, le sucre. Faire chauffer le tout dans une casserole. Dès les premiers bouillons, ajouter l'agar agar et laisser cuire 2 minutes sans cesser de remuer à l'aide d'un fouet pour bien répartir le gélifiant. Verser dans les verrines, attendez que ça refroidisse, puis réserver au frigo. Faire décongeler les framboises puis les écraser à la fourchette et ajouter un peu de sucre. Déposer sur les panna cotta et réserver au frigo pour 4 heures minimum.
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