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ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Lundi

Ouvert de 14h30 à 19h00

Pâte à pizza

Pâte à pizza
ingrédients pour 0 personne(s)
500g de farine - 1 sachet de levure de boulangerie - 1 c. à C de sel - 1/4 de litre d'eau tiède - 1 c. à C. de sucre - 2 c. à S. d’huile d’olive

Saison :

Régime particulier:

Préparation : 0 min

Cuisson : 0 min

La recette

Verser la farine dans un grand saladier et y faire un puits. Verser la levure, le sel et le sucre dans un bol. Ajouter 1/4 de litre d'eau tiède, bien mélanger. Laisser reposer environ 10 min (jusqu'à l'apparition d'une mousse brune bien épaisse en surface). Verser ce mélange dans le saladier, avec l’huile d’olive, mélanger à la main. Puis quand la pâte n'est plus collante pétrir environ 5 min à la main sur une surface farinée. Laisser reposer au moins 1 h sous un linge humide dans un endroit tiède (à côté d'un radiateur). Après repos, pétrir quelques instants puis diviser la pâte en trois boules égales (on peut en congeler). Etaler la pâte sur une surface farinée. Badigeonner la plaque d'un peu d'huile d'olive avant d'y appliquer la pâte. Agrémenter la pizza à votre gout.
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