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ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Mardi

Ouvert de 09h00 à 12h45
et de 14h30 à 19h00

Pâte de fruits à la fraise

Pâte de fruits à la fraise
ingrédients pour 0 personne(s)
3g d'agar agar - 100g de sucre blond - 100g de fraises - 2 c à s de jus de citron - sucre blond pour l'enrobage

Saison :

Régime particulier:

Préparation : 0 min

Cuisson : 0 min

La recette

Dans un mixeur, réduisez les fraises en purée et réservez. Versez 150 ml d'eau dans une casserole et délayez-y l'agar agar. Portez à ébullition et laissez frémir 1 min. Ajoutez le sucre et continuez de remuer tout en laissant l'eau frémir pendant 1 min supplémentaire. Ajoutez pour finir la purée de fraises et le jus de citron. Versez dans des moules à pâtes de fruits, dans des moules à glaçons ou dans des moules à mignardises. Laissez complètement refroidir avant de démouler. Roulez dans le sucre juste au moment de servir.
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