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Biocinelle
ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Vendredi

Ouvert de 09h00 à 19h00

Petit salé aux lentilles léger

Petit salé aux lentilles léger
Plat
ingrédients pour 4 personne(s)
60g de lentilles vertes par pers. - 2 ou 3 carottes - 1/2 ou 1/4 de choux vert frisé - 1 oignon et 3 gousses d'ail - 2 ou 3 poireaux - S & P et cumin en poudre - lardons ou 2 saucisses fumées en rondelle (facultatif).

Saison :

Régime particulier:

Préparation : 0 min

Cuisson : 45 min

La recette

Mettre les lentilles dans une casserole d'eau, porter à ébullition 3 ou 4 min et jeter l'eau de cuisson. (Elles seront plus digeste).

Éplucher les légumes et les couper en petits morceaux.

Remettre les lentilles dans une casserole d'eau avec l'oignon épluché coupé en 8, l'ail épluché et coupé en rondelles. Ajouter les autres ingrédients aux lentilles. L'eau doit largement recouvrir le tout. Assaisonner et mettre 1 c à C. rase de cumin.

Laisser cuire à feu doux une demi heure à 3/4 d'heure

Animation réalisée par Florence Galliot - Animatrice cuisine santé -

La ferme auberge de Ker Madeleine - 44530 St Gildas des bois - 0609770899

Mail : lafermedekermadeleine@gmail.com - Site : lafermedekermadeleine.fr

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