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Biocinelle
ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Mercredi

Ouvert de 09h00 à 12h45
et de 14h30 à 19h00

Polenta au cumin

Polenta au cumin
Idée apéritive Plat Principal Accompagnement
ingrédients pour 4 personne(s)
250g de polenta - 1 litre d'eau - ½ c à c de sel - 1 c à c de graines de cumin - 4 c à s d'huile d'olive - fromage râpé (facultatif)

Saison :

Régime particulier: Sans Gluten ,

Préparation : 0 min

Cuisson : 0 min

La recette

Dans une casserole, porter l'eau salée à ébullition. Baisser le feu et verser la polenta en pluie, tout en remuant à l'aide d'une cuillère en bois. Ajouter l'huile d'olive et les graines de cumin. Remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe. Étaler sur une plaque de cuisson ou une planche, sur 2 cm d'épaisseur. Laisser refroidir 2 à 3 h. Découper des carrés de polenta, les mettre dans un plat à four, huilé. Y ajouter le râpé si on le désir et faire réchauffer 10 min (il est possible de les faire rissoler à la poêle).
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