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Biocinelle
ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Mercredi

Ouvert de 09h00 à 12h45
et de 14h30 à 19h00

POULET AU CHOCOLAT

POULET AU CHOCOLAT
Plat
ingrédients pour 5 personne(s)
4 blancs de poulet - 2 c. à C. de cannelle - 3c. à C. de cacao en poudre - 1/4 l de bouillon de poule - 4 c. à S. de farine - 2 c. à S. de sucre roux - 2 c. à C. de concentré de tomate - 1 oignon - 1 c. à S de crème liquide - 2 c. à S. d'huile d'olive

Saison :

Régime particulier:

Préparation : 30 min

Cuisson : 30 min

La recette

Fariner les blancs de poulet avant de les faire dorer 10 mn dans l'huile d'olive.
Préparer le bouillon de poule. A ébullition, incorporer le concentré de tomates, hors du feu. Dans la sauteuse, faire dorer l'oignon émincé, saupoudrer de cacao, cannelle et sucre.
Ajouter le bouillon et les blancs de poulet. Cuire le tout 20 mn à feu doux. Ajouter ensuite la crème, laisser épaissir 2 mn. Servir aussitôt.
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