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Biocinelle

Tarte salée estivale sans céréales

Tarte salée estivale sans céréales
Idée apéritive Plat De Résistance
ingrédients pour 4 personne(s)
Pour la pâte : 350g de chou fleur, 4 C à S de farine de coco, 2 C à S de poudre d’amandes, 1 pincée de sel, 2 œufs, 1 sachet de poudre à lever, 1 pincée d’origan et /ou autre aromate.
Pour la garniture : 350g de purée de tomate, 1 oignon, 1 poignée de pousses d’épinard, 150g de champignons, 100g de tofu, herbes, sel et poivre (variante poivron et chèvre)

Saison : Été

Régime particulier: Sans Gluten , Sans Farine ,

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

La recette

Mixer le chou fleur pour obtenir de la semoule et mettre à cuire 4 min (vapeur). Essorer au maximum le chou dans un torchon. Mixer tous les ingrédients, étaler la pâte à la main et enfourner 10 min à 230°c. La cuisson terminée, étaler la purée de tomate ainsi que tous les ingrédients coupés en morceaux et l’oignon ciselé. Enfourner  12 à 15 min à 180°c.
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