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Biocinelle
ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Vendredi

Ouvert de 09h00 à 19h00

Tomate mozzarella végétale

Tomate mozzarella végétale
Entrée
ingrédients pour 0 personne(s)
100g de noix de cajou, 3g d’agar agar, jus d’un citron, 2 C à S d’arrow root, 2 tomates,  feuilles de basilic, poivre et sel

Saison : Été

Régime particulier: Sans Lactose ,

Préparation : 60 min

Cuisson : 0 min

La recette

Faire tremper les noix de cajou pendant 3 h dans de l’eau. Rincer et égoutter. Faire chauffer  25cl d’eau avec l’agar agar et laisser bouillir 30 sec. Mixer les noix, l’eau, le jus de citron, le sel, l'arrow root et les aromates. Verser dans des petits moules et mettre au réfrigérateur pendant 1h. Alterner les tranches de fromage végétal, tomates et  un peu de basilic. Saler et poivrer.
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