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Biocinelle
ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Mercredi

Ouvert de 09h00 à 12h45
et de 14h30 à 19h00

Truffes au chocolat

Truffes au chocolat
Repas De Fête
ingrédients pour 4 personne(s)
250g de bon chocolat noir - 100g de beurre non salé - 2 jaunes d'oeufs - 7.5g de sucre vanillé - 50g de sucre non raffiné - 50g de cacao

Saison :

Régime particulier:

Préparation : 0 min

Cuisson : 0 min

La recette

Casser le chocolat en petits morceaux dans un plat résistant à la chaleur. Le faire fondre au bain-marie. Ajouter progressivement le beurre coupé en petits dés. Mélanger. Quand le beurre a bien fondu dans le chocolat, retirer le plat du feu, y ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre vanillé et le sucre. Bien mélanger le tout. Mettre la pâte au frigo pendant au moins une heure afin qu'elle se solidifie. Ensuite, former des petites boulettes de pâte à la main, les rouler dans le cacao puis les disposer sur un plat.
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