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ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

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Velouté de potimarron à la cannelle

Velouté de potimarron à la cannelle
Plat De Résistance
ingrédients pour 4 personne(s)
1 potimarron de 1,2 kg (non épluché) - 3 carottes - 1 cube de bouillon de légumes - 1/2 c. à C de cannelle - 1 c. à S de crème fraîche - des graines de sésame grillées (pour la décoration)

Saison : Automne , Hiver

Régime particulier:

Préparation : 0 min

Cuisson : 15 min

La recette

Faire chauffer 1,5 litre d'eau. Laver les légumes et les découper grossièrement. Mettre les légumes dans l'eau salée et poivrée avec le bouillon et cuire pendant environ 15 minutes. La pointe du couteau doit se planter facilement dedans. Quand les légumes sont cuits, mixer le tout. Ajouter la cannelle et la crème fraiche. Lorsque le velouté est servi, parsemer de graines de sésame grillées,
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