Dana Spirulina
44290
Conquereuil
https://www.dana-spirulina.fr/La devise : La spiruline, aliment du passé redevient l’aliment du futur.
Dana Spirulina, c’est un producteur de spiruline artisanale et paysanne, qui propose un produit frais et cru, en paillettes (brindilles) pour ses qualités optimales et est adhérent de la Fédération Spiruliniers de France, pour vous garantir une méthode de production responsable.
Mais.... qu'est ce que la spiruline ?
La spiruline est une sorte de “micro-algue”, une cyanobactérie ancienne, qui est un des aliments les plus complets de la planète ! Elle nourrit, détoxifie et stimule le système immunitaire.
Dans un régime végétarien, végétalien ou végan, cette “micro-algue” est une source de protéines et d’autres nutriments indispensables à la vie humaine (vitamines, minéraux dont le fer, …). C’est donc pour cela que la consommation de spiruline est indiquée dans de multiples cas (sportifs, personnes âgées, régimes spécifiques) et même pour lutter contre la malnutrition.
Une journée type :
La récolte se fait tôt le matin par filtration. La spiruline est ensuite pressée pour obtenir une pâte qui est ensuite mise en forme et déshydratée à basse température pendant environ 6 heures.
Pourquoi vous levez-vous le matin ?
Je suis fière de produire un aliment de qualité bon pour la planète (production d’oxygène et faible consommation d’eau pour une grande production de protéines) et pour les consommateurs (fer très assimilable par l’organisme, beaucoup de vitamines, des minéraux et des antioxydants),
Utilisations et recettes !
On conseille de prendre une cuillère à café plus ou moins remplie (environ 3 grammes) de spiruline en brindilles par jour, de préférence le matin ou le midi car elle peut s’avérer trop stimulante le soir.
Les grands sportifs et les végétaliens en consomment facilement jusqu’à 10 g par jour. Cette catégorie de la population peut en consommer par exemple 5 g le matin, 5 g le midi ou avant/après la pratique de leur sport favori.
Pour tous : Commencez par une demi-dose la première semaine afin d’habituer votre corps.Avec un jus de fruit
Versez votre spiruline dans votre jus ou encore avaler la spiruline (comme un comprimé) avec votre jus de fruit.
En smoothie
Versez vos brindilles directement dans un blender avec des fruits ou mixer préalablement la spiruline pour obtenir une poudre à rajouter au smoothie. Vous pouvez également faire tremper la spiruline dans un fond d’eau et ensuite la rajouter à votre jus.
Avec une salade
Saupoudrer la spiruline sur une salade.
La spiruline se mélange également très bien en houmous, tapenade, tzatziki ou guacamole.
Avec un yaourt
Mélangez vos paillettes de spiruline à un yaourt (il devient tout vert). Vous pouvez ensuite ajouter au choix des fruits, céréales, copeaux de chocolat, fruits à coques pour un petit déjeuner très gourmand.
Sur une tartine de pain
En version salée ou sucrée, ajoutez vos brindilles de spiruline sur vos tartines.
Chocolat menthe/spiruline
Faire fondre à feu très doux une tablette de chocolat noir. Rajoutez 2 gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée. Mélangez. Déposez votre chocolat sur une plaque en fine couche. Parsemez de spiruline en brindilles. Laissez refroidir au frais (pas au frigo). Cassez des morceaux de la taille désirée. Dégustez dans les deux jours !
Contre-indications :
Attention, la spiruline est contre-indiquée, en raison de son fort apport en fer, pour les personnes atteintes d’hémochromatose. Pour les personnes prenant du Lévothyrox: décalez la prise de spiruline de 4 à 6 heures avec ce médicament.
De plus, il convient d’être attentif si l’on prend un traitement anticoagulant ou si l’on est sous insuline.
En cas de doute pour n’importe quelle pathologie, il est conseillé d’en parler avec son médecin. En cas de gène quelconque, diminuez la dose.
Comme pour tout aliment, à chacun de trouver son équilibre en fonction de sa vie, ses habitudes alimentaires et son état physique !