L'ESAT Val de Vay a vu le jour en 2000 sous l'impulsion des Œuvres de Pen-Bron. Installé au cœur d'une propriété de 70 hectares à Vay et composée de terres agricoles et de forêts
Principales productions & activités de l’ESAT Val de Vay :
Maraîchage biologique — légumes bio cultivés à la ferme, vendus sur le marché hebdomadaire de l’ESAT.
Transformation / Agro-alimentaire — confitures, gelées, jus de fruit, soupes, confits d’oignons à partir des fruits/légumes bio produits.
Produits faits maison (boulangerie & gourmandises) — galettes bretonnes, mendiants aux fruits secs, chocolats, etc.