Brasserie San Roce

La Brasserie San Roce est une micro-brasserie artisanale

Ce qu’ils produisent

• San Roce propose une gamme de bières artisanales bio, disponibles en bouteilles ou à la pression 

Parmi leurs bières : 

- Blonde, Blonde dorée, Ambrée, Brune, Bière de saison. 

- Une triple appelée “La Janette”, parfois houblonnée à cru 

• Ils se sont aussi lancés dans la distillation : la brasserie produit un whisky artisanal appelé Mac Rocé.

Histoire

Les premières bières « San Rocé » ont été brassées en 2010 dans une autre brasserie, avant l’installation à Jans 

• Le premier brassin à Jans date de 2012 
• Le fondateur, José Peniguel, privilégie le bio et, quand possible, l’utilisation d’orge locale pour le brassage. 
• Depuis 2020, l’installation d’un alambic permet de produire le whisky “Mac Rocé” de façon artisanale, avec vieillissement en barriques.