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Biocinelle

Bouillon de chou kale

Bouillon de chou kale
ingrédients pour 4 personne(s)
1 botte de chou kale - 3 carottes - 2 oignons - 4 tiges de céleri branche - Un brin de thym - 1 feuille de laurier - 1/2 bouquet de persil - 4 gouttes d’HE de citron

Saison : Hiver

Régime particulier:

Préparation : 20 min

Cuisson : 20 min

La recette

Laver les légumes. Peler les carottes, puis les couper en petits dés. Peler et hacher l’oignon. Couper les branches de céleri en fins tronçons. Dans une casserole, porter à ébullition 1,2 litre d’eau. Saler, poivrer, ajouter le thym et le laurier. Ajouter tous les légumes, couvrir et laisser mijoter 20mn à feu doux. Au moment de servir, retire le thym et le laurier, ajoutez l’huile essentielle de citron et le persil ciselé.

Animation réalisée par Florence Galliot - Animatrice cuisine santé

La ferme auberge de Ker Madeleine - 44530 St Gildas des bois - 0609770899

Mail : lafermedekermadeleine@gmail.com - Site : lafermedekermadeleine.fr



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