Gratin de choux de Bruxelles aux graines et noisettes
Plat Principal
30 cl de Lait végétal
1 pincée de Noix de muscade
1 cc de Ail semoule
600 g de Chou de bruxelles
1 cc de Pavot
1 cc de Graines de tournesol
1 cc de Sésame
2 c. à s. de Noisette
2 c. à s. de Huile
200 g de Crème de riz
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Pour 4 personnes
50 g de Farine30 cl de Lait végétal
1 pincée de Noix de muscade
1 cc de Ail semoule
600 g de Chou de bruxelles
1 cc de Pavot
1 cc de Graines de tournesol
1 cc de Sésame
2 c. à s. de Noisette
2 c. à s. de Huile
200 g de Crème de riz
Saison : Hiver
Régime particulier: Sans Lactose , Végétarien
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
La recette
- Nettoyer et blanchir les choux dans une casserole d’eau bouillante salée 10 à 12 min.
- Pour la béchamel : mélanger la crème cuisine et la boisson dans une casserole à feu doux. Délayer la farine avec ce mélange et ajouter le sel, le poivre, l’ail déshydraté et la noix de muscade, le tout en évitant de former des grumeaux et jusqu’à obtention d’une crème onctueuse.
- Déposer les choux en une seule couche au fond d’un plat à four, préalablement huilé, et verser la béchamel par-dessus.
- Mélanger les graines et les saupoudrer sur la préparation. Parsemer les noisettes hachées par-dessus et arroser d’un filet d’huile.
- Enfourner à 220° pendant 15 min jusqu’à dorure des noisettes et consommer de préférence tiède ou à température ambiante.