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Biocinelle

Potée végétarienne

Potée végétarienne
Plat Principal
ingrédients pour 0 personne(s)
1 chou moyen - 250g de haricots secs - 4 carottes - 2 ou 3 navets - 500g de pommes de terre - 1 oignon piqué de clous de girofle - 1 bouquet garni - 1/2 verre d'épeautre (ou de blé)

Saison : Hiver

Régime particulier: Végétarien ,

Préparation : 0 min

Cuisson : 0 min

La recette

Faire tremper les haricots et l'épeautre la veille. Mettre ensemble les haricots égouttés, l'épeautre, le bouquet garni et l'oignon ; recouvrir d'eau, laisser cuire 1 h. Ajouter ensuite les carottes entières, le chou en quartiers, les navets ; laisser cuire 30 mn. Ajouter ensuite les pommes de terre et terminer la cuisson 30 mn environ ; vérifier la cuisson. Servir dans des assiettes creuses.
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