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Biocinelle

Salade de courgette et concombre

Salade de courgette et concombre
Entrée
ingrédients pour 3 personne(s)
1 courgette - 1 concombre - 2c. à café de moutarde forte - 1 jus de citron - 1 yaourt de soja ou autre - 2 c. à café de miel - 2 c. à soupe de raisins secs

Saison : Été

Régime particulier:

Préparation : 0 min

Cuisson : 0 min

La recette

Laver et râper les légumes (laisser la peau). Placer dans une passoire, ajouter un  poids et laisser dégorger pendant 2 heures. Pour la sauce, battre la moutarde avec 1 pincée de sel, le jus de citron, le yaourt et le miel. Presser fortement les légumes pour en extraire toute l'eau. Mélangez avec la sauce et les raisins secs. Et déguster.


Animation réalisée par Florence Galliot - Animatrice cuisine santé

La ferme auberge de Ker Madeleine - 44530 St Gildas des bois - 0609770899

Mail : lafermedekermadeleine@gmail.com - Site : lafermedekermadeleine.fr



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